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《中國酒文獻集成》出爐

   來源:華西都市報 作者:田富友 伍雪梅

       “《中國酒文獻集成》將打造成中古第一部百科全書式的酒文獻數據庫。”近日,在成都召開的中國酒文獻整理與酒產業發展學術研討會上,坐落在宜賓學院的中國酒史研究中心推出其編撰的《中國酒文獻集成》(部分樣書),得到了與會專家學者的高度贊揚。


  與會專家一致認為,文化含量是產品市場競爭力的核心元素,白酒產業領域內激烈的市場競爭,其實質就是品牌文化蘊涵的競爭。系統而有計劃地整理、發掘和研究酒文獻,是提升中國文化軟實力、打造中國酒文化符號、開發中國酒文化資源、塑造酒品牌和發展社會經濟的重要工作。競爭核心文化是酒品牌的“基因身份證”
  “文化含量是產品市場競爭力的核心元素。”會上,來自中國社科院、四川省社科聯、四川文史館、背景大學、浙江大學、四川大學、宜賓學院(含中國酒史研究中心)、五糧液文旅公司、四川天隆文化傳播有限公司等單位的專家學者一致認為,酒產業作為中國的傳統產業,不僅釀造技術在世界上獨樹一幟,而且文化蘊涵博大精深。酒文化中所蘊含的價值觀念、思維方式、心理狀態、精神面貌等,是中華優秀文化遺產的重要體現。
  五糧液集團文旅公司董事長周小蘭、沱牌舍得集團有限公司經理余東表示,一個企業的發展壯大離不開文獻文化的支撐。從酒產業發展需要說,文化作為一個符號,既是酒產業的核心基因,也是單一酒企業和酒品牌的生命體現,還是一個酒企業、一個酒品牌區別于其他酒企業和其他酒品牌的“基因身份證”。“系統整理和現代性詮釋中國酒文化文獻,是一項把豐富的酒文化資源潛在能量創造性地轉化為現實文化生產力,為中國酒產業的發展提供文化支撐、提升白酒產品附加值的基礎性工程。”零散分布中國酒文化文獻缺乏系統整理
  與會專家認為,中國酒文化源遠流長,因為其形態的多樣性、遺存數量的豐富性和存續年代的久遠,至今大都以較為原始的狀態散存于煙波浩渺歷史文獻深處,缺乏有計劃的梳理集納、歸并整理與當代性詮釋。
  在今存110種左右的酒文化專書中,僅十余種見于《四庫全書總目提要》及《續修四庫全書總目提要》;全國圖書館文獻縮微復制中心2004年影印出版的4卷本《中國古代酒文獻輯錄》,也不過收錄了《酒史》、《酒史續編》等12種文獻;而政書、農書和醫藥書中的酒文獻章節,以及大量的單篇詩文及酒事掌故,雖然《中國酒令大觀》、《中國酒文化辭典》、《中國酒文化應用辭典》、《中國酒文化大典》、《中華酒傳》等書有過簡略的介紹,或者有所選錄,但仍然缺乏全面系統的梳理。
  “編纂《中國酒文獻集成》,是拓展酒文化研究范圍,推動酒文化研究深化的現實需求。”中國酒史研究中心所在的宜賓學院院長蔡樂才表示。

9800萬字
  打造中國首個酒文獻數據庫
  中國酒文化研究中心主任郭五林介紹,中國酒文獻整理與研究方向旨在通過點校、輯錄、提要、圖錄等手段,系統整理中國酒知識和酒信息的“文本載體”和“實物載體”,建立酒文化基礎文獻數據庫,以為后期研究提供詳實可據的文字、符號、圖像等酒文獻,從而為中國酒文化研究的深化和酒產業的發展奠定堅實的基礎。通過大力整合國內文獻歷史精英,將《中國酒文獻集成》打造成“中國第一部百科全書式的10部酒文獻數據庫。”該文獻集成包括10部大書,共9800萬字左右。

  據悉,中國酒史研究中心將攜手五糧液集團文旅公司與四川省天隆文化傳播有限公司展開后續工作,在五糧液集團支持下,中國酒史研究中心每年新出的著作將在中國春季糖酒會與廣大讀者見面。適當的時候。中國酒史研究中心將在糖酒會期間派出專家團隊為廣大讀者舉辦酒文獻知識的普及講座并展開互動。

      

    【書籍信息】

  (一)《中國酒文獻專書集成》

  據統計,中國酒文獻專書總數在110種左右,擬將其分為初編及二編分別整理。初編收酒文獻專書及附錄共71種,其余收入二編,通過點校的方法整理。以圖為主的專書,以附錄形式編入二編。

  (二)《中國酒文獻篇卷集成》

  散見于類書、農書、政書、醫籍等典籍中的酒文獻篇卷,依類書、農書、政書、雜抄分類纂輯系統匯錄。第一批從《北堂書鈔》、《初學記》、《太平御覽》等類書中輯錄,編輯為中國酒文獻篇卷集成類書類。其余各類依類輯錄編輯。

  (三)《中國涉酒詩文集成》

  中國涉酒詩文集成系統輯錄自先秦迄晚清4000余位作者的8000余篇涉酒作品。凡名家名篇、內容為論酒、內容與酒有較大相關性的,都盡可能錄入;其它涉酒詩文,則酌情錄入。所輯錄的詩文,元代以前,以《先秦漢魏晉南北朝詩》、《全上古三代秦漢三國六朝文》及唐、宋、元諸斷代總集為底本;明清部分,則一般選取文人別集為底本。

  (四)《中國涉酒醫藥文獻集成》

  中國涉酒醫藥文獻集成旨在系統輯錄古代涉酒醫藥文獻。中華民族關于酒與醫藥的研究十分廣泛,有關酒的內服外用,治病養生、美容保健和解乏怡神的記載隨處可見,關于酒與藥的驗方、單方、復方、偏方不僅載諸于各種醫藥典籍,也見于一般文人墨客的文學作品和隨筆雜談中。本輯先按照醫、藥分類和治病、養生、美容保健、解乏怡神(內服、外用)和文獻時代先后編排。

  第五輯 《中國戲劇酒文獻集成》輯錄中國古代各種戲劇中與酒有關的記載,先依時序再按劇種編排。

  第六輯 《中國小說酒文獻集成》輯錄中國古代各類小說中與酒有關的記載,先依時序再按小說類別編排。

  第七輯 《中國筆記酒文獻集成》輯錄中國古代隨筆中涉酒記錄見聞瑣語、典制文物和人物逸聞趣事(包括歷史瑣聞類、考據辨證類和軼事小品類)。

  (八)《地方舊志涉酒文獻集成》

  地方舊志涉酒文獻集成旨在系統勾稽地方舊志中存留的古代酒文獻資料。本輯以《中國地方志總目提要》著錄的地方舊志8577種為線索,以臺灣成文出版社《中國方志叢書》、大陸《中國地方志集成》等地方志匯編資料為底本,按全國八個大區分區編排,錄入點校。

  (九)《中國涉酒文物圖錄》

  中國涉酒文物圖錄旨在系統匯錄涉酒文物資料,包括圖片及解說。按全國八個大區,依據全國第三次文物普查的成果,分區精選匯錄具有地方文化色彩的涉酒文物圖片,附以相關解說。

  (十)《中國酒事長編》

  中國酒事長編旨在系統匯錄中國酒事資料。本編以時為序,以人為綱,以事為目,條列后代史書記載、小說演繹、筆記考證、詩文吟詠等相關資料。如兩晉,先列陶淵明以為綱,下列“白衣送酒”、“葛巾濾酒”等目,下再條列諸書之記載、演繹、考證、吟詠等。



參考文獻:華西都市報  http://www.wccdaily.com.cn/shtml/hxdsb/20160329/326227.shtml

                 新華網        http://www.sc.xinhuanet.com/content/2016-03/27/c_1118455027.htm

                 中國經濟網 http://book.ce.cn/news/201603/31/t20160331_10001141.shtml

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